Cake
400 gram butter
4,5 dl water
1 tablet of chocolate (ca 100 gram)
7 dl sugar
9 dl white flour
1 teaspoon salt
4 eggs
1 teaspoon baking soda (sodium bicarbonate)
3 dl sour cream Warm water and butter until it boils. Melt chocolate
pieces in the water/butter. Poor sugar and salt into the mixture, and then
sift the white flour into. The eggs must be stirred in one by one. Baking
soda
and sour cream is to be included last. Stir until it is smooth. Smear
butter in a roasting tin, and poor the mixture into the roasting tin. Bake
in preheated oven at 180 degree Celsius in 30 minutes. When the cake has
been in the oven for ca 25 minutes start making the glazing in order to get
it ready once the cake is finished. Glazing
160 gram butter
6 tablespoons milk
1 tablet of chocolate (ca 100 gram)
350 gram icing sugar
2 teaspoons vanilla sugar Melt butter together with milk and chocolate.
Icing sugar and vanilla sugar is to be sifted in. When the cake is
finished in the oven take it out and use a fork to pinch all over the cake. This is done to get the glazing down into the cake and make it
even better. Poor the glazing over the cake and smoothen it all over the
cake. If You want to decorate the cake do this now. Let the cake rest
until set (overnight). Cut the cake in desired pieces. I recommend to
freeze pieces sized ca 15 cm x 15 cm. Slices to serve should be ca 5x5 cm. |
Kake
400 g margarin
4,5 dl vann
1 plate kokesjokolade
7 dl sukker
9 dl hvetemel
1 ts salt
4 egg
1 ts natron
1 beger lettrømme Vann og maragrin varmes opp til koking. Sjokoladeplaten
brytes opp i biter og smeltes sammen med vann og margarin. Hell sukkeret og
salt oppi, og sikt deretter melet i blandingen. Eggene has i og røres ut ett
om gangen. Natron og lettrømme tas oppi til slutt. Rør godt til det blir
jevnt og fint.
Smør en langpanne og hell i blandingen.
Dette stekes i forvarmet ovn på 180 grader i ca 30 minutter. Når kaken
har stekt i ca 25 minutter er det på tide å starte på glasuren slik at den
er rykende varm idet kaken er ferdig stekt. Glasur:
160 g smør
6 ss melk
1 plate kokesjokolade
350 g melis
2 ts vaniljesukker Smør smeltes sammen med melk og sjokolade. Melis og
vaniljesukker siktes i. Når kaken er ferdigstekt tas den ut av ovnen og
bruk en gaffel til å stikke rundt overalt i kaken. Dette slik
at glasuren skal kunne trekke ned i kaken og gjøre den enda bedre. Hell
deretter glasuren utover kaken og stryk fint over med slikepott eller kniv.
Dersom man ønsker strøssel eller lignende tas dette på. La stå til den er stivnet (over natten).
Del kaken opp i ønskede biter. Jeg anbefaler ca 15 cm x 15 cm størrelser
dersom det skal fryses. Serveringsstykker lages ca 5x5 cm. |
